清燉兔子做法和步驟

　　1、兔腿洗凈，切塊；蟹味菇、白玉菇去根洗凈兔肉塊、五花肉放入砂鍋內，加入適用量清水，放至旺火上燒沸，撇去浮沫，轉用文火燉煮；

　　2、加入蔥段、姜片、精鹽、紹酒，燉90分鐘，加入蟹味菇、白玉菇后，再續燉30分鐘，調味即可。

　　3、兔肉是除了雞肉、魚肉、牛肉之外的又一個健康的肉食品，可以多多食用，清燉兔肉，酥爛脫骨，鮮香肥嫩，甘涼味美，益氣解暑。

　　4、清燉兔肉也是夏日里清熱解暑的一道美容靚湯。

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