專業實習

專業實習 篇1

　　1、企業概況 年 月 日

　　廣東百味佳味業科技股份有限公司（原名：東莞市百味佳食品有限公司），成立于20xx年6月，注冊資本3000萬元，是一家專業從事新型復合調味品生產的科技型民營企業。公司生產和銷售雞粉、雞精、雞汁、炸粉、沙拉醬、鮮味汁、濃縮果汁、辣椒醬及其他各種口味調味醬、調味汁等十余種高質量調味品，其中以雞粉、雞精、雞汁為核心產品，目前公司每年增加5個以上的新規格/產品上市銷售。

　　公司擁有覆蓋國內外市場的銷售渠道網絡：在全國分華東、華南、華西、華北、華中、西南6個大區,共有49個客戶聯絡處，幾百名優秀營銷人員分布全國各地，為廣大客戶精誠服務。

　　公司擁有100余項注冊商標，其中“百味佳”系列商標30余項；20余項專利，其中約一半為發明專利。“百味佳”商標自20xx年至今被評為“廣東省著名商標”，“百味佳”雞精系列產品是“廣東省名牌產品”；“百味佳”是“廣東省調味品行業領軍品牌”、“中國調味品產業餐飲渠道最具影響力品牌”。百味佳公司于20xx年就通過了ISO9001認證，已取得出口食品企業備案登記證書；公司還參與雞精、雞粉、雞汁調味料等行業標準的擬定，是“雞粉調味料、雞汁調味料行業標準起草單位”、“中國雞精十強品牌企業”、“廣東省食品工業調味品及發酵制品制造十強”、“廣東省食品工業綜合實力50強企業”、“標準化良好行為AAAA企業”、“廣東省調味品行業杰出貢獻企業”、“中國調味品產業最具綜合實力企業”、“國家高新技術企業”、“東莞50強民營工業企業”等。

　　公司于20xx年與廣東工業大學成立“新型餐飲調味品聯合研究所”；20xx年成立企業科學技術協會；20xx年建立行業內領先的華南百味佳工程技術研究開發中心。該研發中心引進國內先進的研發、實驗設備多套，并由多位學士、碩士、博士和教授組成專家團隊，致力于開發更多、更適合餐飲行業方便使用的調味品，為公司的可持續發展提供強有力的保證，使公司在生產的規模化、規范化、標準化和創新性方面處于行業領先地位。

　　公司非常注重產品質量的控制和規范化、先進化的管理。公司專門設置有研發部門、產品應用實驗室、質量管理部門等來開發產品、驗證產品和保證產品質量，擁有較健全的規章和管理制度。

　　公司始終秉持“顧客滿意是最高目標”的理念和讓每個消費者都“餐餐盡享百味佳”的宗旨，致力于締造健康、美味、營養的調味新境界，是一個具有無限潛力的朝陽企業。

　　2、工藝流程

　　在百味佳實習期間，學生先后在雞精外包裝車間以及果汁車間進行生產實習，因此對雞精、雞粉、味精以及果汁、芥辣、雞汁的生產有了一定的了解。

　　2.1粉狀的生產工藝流程

　　食鹽、雞油、食用色素、雞膏 攪拌均勻→加入雞肉粉體香精 邊攪拌邊加入→加入I+G HVP、酵母精、乙基麥芽酚 攪拌均勻→加入醬油粉、姜粉、白胡椒、洋蔥粉 攪拌均勻→雞肉粉 攪拌均勻→加入糖、味精、糊精 攪拌均勻→包裝→成品

　　2.2粒狀雞精的生產工藝流程

　　鹽、雞油 攪拌均勻→加入雞膏 攪拌均勻→加入I+G SSA TBHQ 攪拌均勻→加入淀粉、糊精 攪拌均勻→加入少量水 攪拌均勻→旋轉擠壓、造粒→進入振動流化床進行干燥、冷卻→加入雞香精 混合均勻→包裝→成品

　　2.3塊狀雞精生產工藝流程

　　食鹽、雞油、食用色素、雞膏 攪拌均勻→加入雞肉粉體香精 邊攪拌邊加入→加入I+G HVP、酵母精、乙基麥芽酚 攪拌均勻→加入醬油粉、姜粉、白胡椒、洋蔥粉 攪拌均勻→加入雞肉粉 攪拌均勻→加入糖、味精、糊精 攪拌均勻→加入抗結劑 攪拌均勻→壓片→包裝成品

　　2.4雞粉的生產工藝流程

　　裝罐→稱重→封罐→噴碼→翻罐掃灰→加蓋→裝箱→放合格證（查箱）→封箱→入庫

　　雞精生產的具體工藝流程。雞精的配料間位于A棟3樓，雞精每天的生產都是從配料間開始的。配料間的員工們每天將生產產品所需的配料按照要求準確稱量后在指定區域放好，然后根據生產工藝流程先后加入配料進行攪拌，加料攪拌的先后順序以及攪拌時間都嚴格按照公司規定進行。攪拌均勻后通過管道將半成品輸送到二樓進行擠壓造粒。每天第一批攪拌后輸送到二樓的半成品都需重新攪拌均勻后方可包裝入庫。因為攪拌時在攪拌裝置最底層的原料是無法攪拌到的，所以每天第一批攪拌出來的半成品是屬于未攪拌均勻的不合格產品。當第一批原料攪拌均勻輸送到二樓時，此時不能將攪拌好的原料全部送到二樓，需留下一部分做留底，這樣就可以解決攪拌裝置無法攪拌到底層原料的.問題。輸送到二樓的原料因在攪拌時加入了水分，故在通過造粒機器時通過旋轉擠壓就可以形成顆粒狀，然后輸送到一樓的振動流化床進行干燥、冷卻。在流化床的末端裝有一個直徑約為1米的帶有篩網的圓形容器，帶有篩網的目的是將不符合尺寸要求的產品篩選出來。在篩選合格產品的同時還得添加雞香精，混合均勻重量達到后送往雞精內包裝車間進行分袋包裝。

　　原本產品經過干燥、冷卻及添加香精后可通過管道運輸直接輸送到分袋包裝機器的儲料槽中，然后直接進行分袋包裝的，但公司調試了將近一年多的時間都未能成功，所以從最終產品到包裝這個過程一直是用人工來完成的。

　　雞精車間除了生產雞精外還生產味精，可學生在雞精外包裝車間實習期間發現，百味佳雖然有味精這個產品但是并不是自己生產，而是從其他地方進了25Kg的大包裝味精然后在雞精外包裝車間進行重新包裝。關于這個問題學生曾經問過雞精外包裝的QC，不過他們并沒有回答學生提出的問題。

　　在A棟除了進行雞精、味精的生產外還進行雞粉的生產。雞粉的生產的第一階段：原料→預選→混合、攪拌，此階段在三樓雞粉配料間完成；第二階段：進罐→臭氧消毒→放罐，此階段在二樓完成；第三階段：在一樓完成裝罐，最后入庫。雞粉的生產實現了流水作業，高度自動化，雞粉車間可以說是百味佳自動化最高的車間。

專業實習 篇2

　　時間過的很快，轉眼間，我到臨沂銀雀山漢墓竹筒博物館工作，已經快一年的時間了，回想在這里工作的時間，工作生活的點點滴滴常常在我腦海里顯現，從剛開始對每個廳講解詞的.、背誦到每個廳講解的考核，從漢墓竹筒出土紀念活動的接待和跟車服務到參與東方紅影城的主持和講解，從對銀雀山兵學文化系統深入的學習到參與兵學文化論文的寫作，從正式上崗講解到獲得講解方面的提高和突破等等，我想說20xx年是我人生收獲的一年，我不僅收獲了很多，而且還從中感悟和成長了很多，感覺自己從前沖動、魯莽的性格也隨著踏入工作崗位慢慢地走向成熟。我要感謝各位領導同事對我的培養和關懷。

　　20xx年對我又是人生轉折的一年，還記得20xx年8月16日，我有幸被博物館試用，開始了3個月的考核和培訓，在試用期間，雖然每天都在重復著背講解詞的工作，但我從來沒有把它當成一種壓力和負擔，反而無形中成為一種興趣，在興趣的推動下，我每天都會認真地精心策劃和..講解詞，并從其他書籍中吸取知識養分添加到自己的講解詞里，運用到活靈活現的講解中。最后考核順利通過，我正式上崗工作。我漸漸發現自己在講解方面還存在很多的不足，而我經常問自己，為什么有的講解員講得生動悅耳有感染力。這個問題常常困擾著我，為了尋找答案，我有一段時間常跟在游客身后聽他們的講解，一邊學習他們的講解，一邊思考，再結合我在大學所學到的播音技巧，慢慢的磨合出自己的一套講解風格，甚至我會把某些講解詞改成具有自己特點的語言，更重要的是我從中摸索出講解方面的重要技巧。

　　新的一年，新的起點，我會在新年的每一個階段制定好自己奮斗的目標和計劃，最重要的是，在自己的'業務上不斷有新的突破。另外，我還會注意2點，一是責任，二是團結，我想現在的社會并不缺乏有能力的人，但每個地方真正需要的是既有能力又有責任感的人，學做人比單純的學知識更重要。而自從來到博物館工作，給我感觸最深的是大家的團結，我認為要想團結，不需要志同道合，只要每個人都用真誠去面對這個.體，學會謙虛、學會冷靜、更重要的是，在必要時學會讓步，彼此互相幫助，有福同享，有難同當，這樣才能和諧上進，創造輝煌。

專業實習 篇3

　　一、實習目的

　　在企事業單位的辦公室學習處理日常的行政事務，熟悉整個企事業單位工作的過程，透過實踐學習，使所學理論知識得到驗證，培養靈活運用書本知識的潛力，并且學到許多書本上學不到的東西，增長和擴充知識面，增加對社會的接觸，為在畢業后能快速地融入社會打下基礎。

　　二、實習公司簡介

　　該公司主要經營五金交電、電子產品、儀器儀表、汽摩配件、計算機軟硬件、通信器材、辦公用品、日用百貨、服裝服飾、化妝品、廚具用品、洗滌清潔用品的銷售，商務信息咨詢，會務服務，展覽展示，企業形象策劃。

　　三、實習資料

　　（一）信息整理及傳達在一般的企業里，辦公室是一個綜合管理部門，實質上為其他專業性部門服務，所以行政管理的工作比較雜。在辦公室里最多的事物就是文件的整理，每一天都有不同的文件從總經理那里分配下來，也需要我們辦公室來進行整理再向各個部門傳達。并且我們每一天都要對這些文件進行電子和紙質存檔，很需要細心和耐心。整理文件看似小事，也有很多學問。數量浩瀚，排序，裝訂，拆圖釘，編碼都能學到很多實際操作中寶貴的經驗。

　　（二）會議安排文件整理能夠說是辦公室最基本的工作，在這之外我們行政管理人員還要安排公司的大小會議。對于上海淵鴿商貿有限公司這樣的小型公司來說，會議不是個性的多，一般一周兩次，周五開會進行一周總結，然后周日開會對一周工作進行安排。這種例行的會議不要我們安排。我們主要是負責公司的大型會議的時間安排、地點安排、會議通知、會場布置以及與總經理秘書商量安排會議流程。在我實習的這一段時間里，只碰上一次這樣的會議。安排一次公司的全體大會，從地點、時間到人員以及流程等很多方面都需要行政管理人員有周詳的思考的妥善的安排。

　　（三）離職退休管理我在上海淵鴿商貿公司實習的時間，正好處于經濟形勢比較冷淡的時期，所有沒有機會參與公司的人事招聘工作。但是由于經濟危機的原因，公司受到了很大的影響，所以進行了小規模的裁員。在這方面，我們管理人員因為平時就擔任著人力檔案的管理，所以如果有人員離職我們也相應承擔離職退休管理工作。員工的檔案對于他們來說是最為重要的東西，所以我們對于檔案的管理和填寫都十分的謹慎。一般填寫的工作辦公室領導沒有交給實習生來做，我們在這方面只是做一些輔助性的工作。

　　（四）旅游安排在小型的公司里面，行政管理人員還承擔著公司的一些娛樂活動的安排。由于我實習的時候是在年末，所以有幸參與了公司組織的年末旅游活動。公司在年末的時候為了獎勵員工，使之來年為公司做出更大的貢獻，會組織去附近的城市旅游。這次旅游活動，行政管理人員首先要對員工進行統計，參加公司旅游的人數，旅游地點調查，旅游經費管理及分配，人員安全問題思考。看起來十分簡單的一次旅游活動，確包含了我們行政管理人員的諸多思考和安排。

　　四、實習體會

　　1、學無止境在沒來公司之前，還對自己抱有很高的期望，以為自己很快就能上手工作，沒想到實踐和理論是兩碼事。更何況，我發此刻學校學習的一些知識在公司的實踐操作中已經落伍了。公司的工作人員都很勤奮，上班時兢兢業業，下班后還給自己充電。作為即將踏入社會的一員，我要有時刻學習的準備。實習后，我感到自己要學的`東西太多了。還有不到半年的時間，大學完美的生活就過去了，我要好好珍惜這短暫的時光，抓緊時間學習。

　　2、平心靜氣，認真嚴謹其實這一點體會，是很多其他職業，甚至是做人都就應努力的方向。現代的社會瞬息萬變，而要想在這樣一個瞬息萬變的社會持續平心靜氣，認真嚴謹的作風是十分不容易的。包括我這次實習的單位，也不是每個人應對任何突發狀況都能夠做到這一點。但是作為一個畢業后志在從事物流行業的大學生來說，就就應從在校的時候開始培養自己這方面的素質。平心靜氣，認真嚴謹不是一朝一夕能夠養成的，也不是等到即將畢業的時候上幾堂禮儀方面的選修課就能夠具備的認知性的素質。而就應從日常與人相處開始做起，讓平心靜氣，認真嚴謹成為我們為人的一部分，而不是簡單的技能。

　　3、良好的人際關系是成功的開始人際關系是現今不少在校大學生剛踏出社會遇到的一大難題。其實不但是大學生，很多已經工作很多年的人也被人及關機這個問題所困擾。此刻市面上也出了很多講述如何處理好人際關系的書。在學校的時候我也借了一些這方面的書看，但是收獲不是很大，可能是"紙上談來終覺淺"的原因吧。其實在學校我的人際關系還能夠，但是我很清楚以后工作了同事關系肯定不像此刻同學關系這么單純，肯定會比較復雜。在工作中常與前輩們聊聊天不僅僅能夠放松一下神經，而且能夠學到不少工作以外的事情，盡管許多狀況我們不必須遇到，可有所了解做到心中有底，也算是此次社會實踐的目的了。結語：實習是每一個大學畢業生務必擁有的一段經歷，他使我們在實踐中了解社會，讓我們學到了很多在課堂上根本就學不到的知識，也打開了視野，長了見識，為我們以后進一步走向社會打下堅實的基礎，實習是我們把學到的理論知識應用在實踐中的一次嘗試。

專業實習 篇4

　　一。實習目的：

　　認識實習是學生大學學習很重要的實踐環節。實習是每一個大學生的必修課，它不僅能讓我們學到很多在課堂上根本就學不到的知識，還能使我們開闊視野，增長見識，為我們以后更好把所學的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎。

　　學習環境工程專業快一年了，但對于這個專業將來所要從事的工作卻還十分模糊，通過這次認識實習，使我已經對這個專業所要從事的工作有了一個大致的了解。

　　二。實習的具體內容：

　　（一）長江水利委員會長江三峽水文水資源勘測局

　　實習時間：20xx年6月20日上午

　　1。概況：

　　長江三峽水文水資源勘測局是國家二級監測站，共監測30個項目，同等級別的.監測站整個長江干流共有7個，主要負責水文水資源勘測、干流及主要支流水文、河道、泥沙、水質基本資料收集，在水文水資源監測與評價、水資源論證、水環境監測、水質分析、水量計算、水文氣象預報、水文分析計算、防洪等方面，技術設備先進，實力雄厚。

　　2。處理工藝：

　　該監測站擁有較多實驗室，根據其功能不同可分為：生化室，無菌室，質控室，消解室，天平室，儀器一，二，三室，原子熒光室，原子吸收室，氣象色譜室，泥沙分析室，泥沙天平室。每個實驗室配有相關的儀器。

　　其中日常監測項目包括常規五參數（水溫，ph，溶解氧，電導率，濁度），氨氮，化學需氧量，高錳酸鹽指數，總有機碳（toc），總氮，總磷，硝酸鹽氮，磷酸鹽，氰化物，氟化物，氯化物，酚類，油類，汞等的重金屬，糞大腸桿菌，細菌總數。

　　而且該監測站設備齊全，比如說有gm—0。35隔膜真空泵，pxd—12數字式離子計，aa—400原子吸收儀，afs—900原子熒光分光光度計，氣相色譜儀，測汞儀，測油儀，ddsj—380電導率儀，phsj—4a7ph計，離子色譜儀，uv—754紫外可見分光光度計，7—225型可見分光光度計，ae200電子天平，gpi—2氣體凈化儀，ldzx—40bi立體式自動電熱壓力蒸汽器，yxz型自動恒溫水浴鍋，psh525生化培養箱，tg16—ws高速離心機，bod5恒溫培養箱，摩爾元素系列超純水機，bod—220b快速測儀，z—XX原子吸收儀等一系列高級儀器。據高站長說，其中價值在百萬以上的儀器不在少數。

　　3。監測站工作流程：

　　質量體系運行 → 業務合同受理 → 編制計劃、程序 → 環境設施確認 → 儀器設備確認保證在有效期內使用 → 人員確認 → 采樣送樣 → 樣品接收、處理 → 領出樣品，按標準（作用指導書）檢測 → 數據、記錄控制 → 報告編制 → 服務客戶

　　（二）宜昌水文站

　　實習時間：20xx年6月20日上午

　　1。 概況：

　　宜昌水文站坐落在長江邊，它被譽為國家一級水文站，世界教科文組織一級站，在世界上也占有相當重要的地位，同時它悠久的歷史也為自身增添了不小的魅力。該站始建于民國時期，是我國最早的，同時也是最重要的幾個水文站之一，并且在1998年抗洪期間發揮了極其重要的作用。該站從運行之日起，就開始在水文方面發揮重要作用，至今已為我們留下了許多寶貴的數據。比如：

　　1153年7月31日 59。5m 1227年8月1日 58。47 m

　　1560年8月25日 58。45 m 1788年7月23日 57。5 m

　　1796年7月18日 56。81 m 1613年7月18日 56。67 m

　　1860年7月18日 58。32 m 1870年7月20日 59。5 m

　　1896年9月4日 55。92 m 19XX年8月14日 55。14 m

　　1921年7月17日 55。33 m 1931年8月10日 55。02 m

　　1945年9月6日 55。71 m 1954年8月7日 55。73 m

　　水文站是觀測及搜集河流、湖泊、水庫等水體的水文、氣象資料的基層水文機構。水文站觀測的水文要素包括水位、流速、流向、波浪、含沙量、水溫、冰情、地下水、水質等；氣象要素包括降水量、蒸發量、氣溫、濕度、氣壓和風等。按測驗項目分為觀測水位、流量或兼測其他項目的水文站；只觀測水位，或兼測降水量的水位站；只觀測降水量的雨量站；只測水質的水質站；只測地下水的地下水井觀測站；測量河流泥沙的泥沙站；觀測水面蒸發和陸面蒸發的蒸發站。中國把水文站按性質分為基本站和專用站。前者的任務是收集實測資料，提供探索基本水文規律的資料，滿足水資源評價、水文計算、水文情報、水文預報和水文科學研究的需要。

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