【精華】銷售述職6篇
銷售述職 篇1
時(shí)光轉(zhuǎn)瞬即逝，不知不覺地度過了xx年。但是我依然清晰的記得，當(dāng)初思嬌產(chǎn)品剛剛打入海南市場(chǎng)，要讓思嬌在海南扎根落腳，經(jīng)歷了多么艱辛的過程。壓力空前的大，要克服很多問題，需要付出比以往更多的勞動(dòng)。公司安排我在海口最大的**超市，面對(duì)激烈的挑戰(zhàn)，我
有些彷徨，自已是否有能力挑起這幅重?fù)?dān)？看到思嬌產(chǎn)品包裝新穎，品種齊全等特點(diǎn)，心想既來之則安之。放下包袱，一心投入工作中，盡自已所能完成公司所交給的任務(wù)。就這樣拼搏完成了一個(gè)月，又接著挑戰(zhàn)新的一個(gè)月。半年后，看到越來越多的顧客認(rèn)可了思嬌，使我特別開心。讓我看到了思嬌會(huì)有很好的發(fā)展前景，使我對(duì)未來有了更大的目標(biāo)。 這一年來，經(jīng)過堅(jiān)持不懈地努力工作，成績(jī)突出有兩個(gè)月，在一月和十月份分別完成了一萬元銷量。除五月份外，其它月份銷量均在4500~8500元之間。
要做好促銷工作，我體會(huì)深刻有三點(diǎn)： 第一、始終保持良好的心態(tài)。比如說，工作中會(huì)碰到顧客流量少或者一連向幾個(gè)顧客介紹產(chǎn)品均沒有成功，我們很容易泄氣，情緒不好，老想著今天太倒霉等等。這樣注意力會(huì)不集中，再看到顧客也會(huì)反映慢，信心不足，影響銷售。反過來，稍微想一下為什么一連推薦失敗，即刻調(diào)整心態(tài)，如去超市外邊呼吸幾口新鮮空氣等，再繼續(xù)努力。 第二、察言觀色，因人而異，對(duì)不同顧客使用不同促銷技巧。例如，學(xué)生類顧客比較喜歡潮流的廣告性強(qiáng)的名牌產(chǎn)品。所以讓其很快接受我們所推薦的產(chǎn)品較為困難，我們則需要有耐心。可先簡(jiǎn)單介紹一下產(chǎn)品，然后可對(duì)她講學(xué)生為什么容易長(zhǎng)痘痘和黑頭，需要注意些什么問題等。講這些使她覺得你比較專業(yè)。再著詢問她學(xué)什么專業(yè)等，可增強(qiáng)她對(duì)你的信任度。最后快速針對(duì)其推薦產(chǎn)品，如此成功率較高。
第三、抓到顧客后，切記不要一味的說產(chǎn)品。現(xiàn)在品牌多，促銷員更多，促銷語(yǔ)言大同小異。所以介紹產(chǎn)品時(shí)一味說產(chǎn)品如何好，容易讓顧客覺得我們就想著單單推銷產(chǎn)品出去，使自己不能很快被顧客信任。事實(shí)上，顧客只有信任了你，接受了你這個(gè)人，才會(huì)接受你所介紹的產(chǎn)品。如果簡(jiǎn)單扼要針對(duì)性介紹完產(chǎn)品，在顧客考慮時(shí)可將產(chǎn)品話題引入人的話題，比如贊美顧客兩句或問問顧客平時(shí)是怎樣護(hù)理的
在工作中我發(fā)現(xiàn)自己也有不少缺點(diǎn)，如耐心不夠，銷售技巧和美容知識(shí)欠佳等。在以后的'工作中，不斷學(xué)習(xí)，取長(zhǎng)補(bǔ)短，做出更好的成績(jī)。
xx年讓我有點(diǎn)依依不舍，曾流過辛勤的汗水，也流過激動(dòng)的淚水，正因?yàn)榻?jīng)歷了這點(diǎn)點(diǎn)滴滴的酸與甜，才讓我不斷成長(zhǎng)著，進(jìn)步著。所以，我熱愛這份工作，希望自己今后能快樂著工作，同時(shí)也能在工作中找到更多的快樂！
銷售述職 篇2
XX年對(duì)于我來講是成長(zhǎng)的一年、奮斗的一年、學(xué)習(xí)的一年、是感恩的一年；首先要感謝諄諄教誨的領(lǐng)導(dǎo)，感謝團(tuán)結(jié)上進(jìn)的同事幫助鼓勵(lì)，感謝在我沮喪時(shí)鼓勵(lì)我給我打氣相信我的同事，感謝那些給我微笑，接納我和五洲產(chǎn)品的合作者，因?yàn)槭撬麄兊膸椭⒄J(rèn)可、信任、鼓勵(lì)才能使我更加樂衷于我的工作，更加熱愛我的工作。一年來，我認(rèn)真貫徹執(zhí)行公司銷售目標(biāo)和銷售政策，積極配合銷售經(jīng)理做好本職工作，并和其他銷售員一道努力拼搏、積極開拓市場(chǎng)，較好地完成了年度銷售目標(biāo)。根據(jù)公司管理人員考核辦法的通知精神，按照年終述職的有關(guān)要求和內(nèi)容，現(xiàn)將一年來的個(gè)人工作述職如下：
1、xx市場(chǎng)全年任務(wù)完成情況。XX年，我負(fù)責(zé)連、徐、宿地區(qū)的銷售工作，該地區(qū)全年銷售**萬元，完成全年指標(biāo)1**%，比去年同期增加了**萬元長(zhǎng)率為**%。與去年相比原老經(jīng)銷商的銷量都有所增長(zhǎng)，開發(fā)的新客戶銷售也基本穩(wěn)定，XX年新客戶銷售額有望，有較大突破。
2、重新捋順銷售網(wǎng)絡(luò)。在原有的銷售網(wǎng)絡(luò)的基礎(chǔ)上，精耕細(xì)作。以各經(jīng)銷商為中心，從一個(gè)一個(gè)市場(chǎng)入手，同經(jīng)銷商編織五洲產(chǎn)品的銷售網(wǎng)絡(luò)，通過我們的努力，和每個(gè)經(jīng)銷商細(xì)致溝通，耐心做工作，明確各家經(jīng)銷商經(jīng)銷區(qū)域范圍，做到不重復(fù)，不惡意串貨，逐一解決售后服務(wù)等各項(xiàng)問題，終于讓經(jīng)銷商重拾了銷售五洲產(chǎn)品的信心。
3、開發(fā)空白市場(chǎng)。連、徐、宿地區(qū)三個(gè)地區(qū)XX年底只有6家經(jīng)銷商，能夠正常發(fā)貨的只有4家，空白縣市過多，能正常銷售的太少。XX年初我對(duì)空白區(qū)域進(jìn)行重新調(diào)1研，結(jié)合區(qū)域生活用紙消費(fèi)習(xí)慣，制定了詳細(xì)的市場(chǎng)開發(fā)方案，尋找合適目標(biāo)客戶，有針對(duì)性宣傳銷售產(chǎn)品。經(jīng)過一年的努力，全年共開發(fā)新客戶6家，終端連鎖超市1家。
4、組織今年的銷售工作。積極宣傳公司各項(xiàng)售政策及淡儲(chǔ)旺銷政策，xx區(qū)域今年銷售量比XX年增加了800萬以上。淡儲(chǔ)旺銷政策是我們公司產(chǎn)品率先把經(jīng)銷商的.庫(kù)房占滿，使其不能再儲(chǔ)備其他公司的產(chǎn)品，旺季到來，經(jīng)銷商優(yōu)先銷售的都是我們公司的產(chǎn)品，大大提升了公司的銷量，甚至一些品種出現(xiàn)斷貨。如果發(fā)貨及時(shí)的話，今年銷量還能提高一塊。
5、做好xx區(qū)域各月市場(chǎng)銷售分析工作，落實(shí)回款進(jìn)度并向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報(bào)各月完成情況，對(duì)當(dāng)月的銷售工作進(jìn)行總結(jié)分析并根據(jù)當(dāng)月的銷售情況及結(jié)合全年銷售任務(wù)做好下月銷售計(jì)劃。
6、每月至少一次與本區(qū)域重點(diǎn)客戶一起分析市場(chǎng)銷售過程中存在的問題，對(duì)這些問題及時(shí)給予解決，并與客戶分析競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，商討提高市場(chǎng)占有率的辦法，將有價(jià)值的觀點(diǎn)和方法及時(shí)反饋給上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)。
7、積極參與并協(xié)助上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)做好一些銷售政策的和流程的制定，并對(duì)實(shí)施情況進(jìn)行跟蹤落實(shí)，做好內(nèi)勤工作的協(xié)助和指導(dǎo)。一年下來，雖然xx市場(chǎng)銷售工作無論是在銷量還是在銷售管理方面都取得了突破性的進(jìn)展，但仍存在一些問題：
1、我們銷售工作做得不細(xì)、對(duì)市場(chǎng)的了解分析不到位，面對(duì)市場(chǎng)的激烈競(jìng)爭(zhēng)反映不夠迅速，使我們失去一部分市場(chǎng)。
2、市場(chǎng)串貨監(jiān)管不到位。由于今年銷售政策的改變，各家經(jīng)銷商的銷售壓力比較大，較去年相比個(gè)別區(qū)域出現(xiàn)串貨情況。雖然今年我們對(duì)串貨問題組織討論過，但工作還沒有做到位，串貨問題繼續(xù)存在，這樣對(duì)我們產(chǎn)品經(jīng)銷負(fù)面影響都很大，對(duì)經(jīng)銷商的信心打擊比較大。我們銷售人員在信息收集、反饋方面做得2也不夠全面，有的區(qū)域能提供信息協(xié)助防止串貨，而有的區(qū)域搜集不到。這說明我們業(yè)務(wù)人員的業(yè)務(wù)能力還需更快更好的提高。
3、xx市場(chǎng)網(wǎng)絡(luò)規(guī)劃不好，二三級(jí)市場(chǎng)進(jìn)貨渠道比較亂，市場(chǎng)規(guī)范不到位，隨意銷售現(xiàn)象比較嚴(yán)重。結(jié)合XX年銷售工作取得的成績(jī)及存在的問題，并根據(jù)生活用紙XX年1。5億元的銷售目標(biāo)，打算從以下幾個(gè)方面來開展XX的銷售工作：
1、加強(qiáng)市場(chǎng)推廣、宣傳力度。在鞏固現(xiàn)有的市場(chǎng)份額基礎(chǔ)上，加強(qiáng)市場(chǎng)滲透，運(yùn)用各種有效促銷方式或商務(wù)手段，確保市場(chǎng)的占有率；制定市場(chǎng)宣傳策略，監(jiān)督廣告投放，實(shí)施多媒體傳播計(jì)劃，制定并實(shí)施銷售活動(dòng)方案。
2、健全營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)。完善客戶資料的建立、保存和分類管理，負(fù)責(zé)客戶情況收集、調(diào)查，XX年消滅江蘇省空白縣市。
3、做好業(yè)務(wù)人員培訓(xùn)、交流工作，進(jìn)一步完善銷售管理工作。XX年我們要對(duì)任務(wù)進(jìn)行落實(shí)，做到目標(biāo)明確、責(zé)任到人，保證預(yù)期目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，同時(shí)會(huì)加大銷售人員的引進(jìn)及整合，對(duì)新進(jìn)的人員進(jìn)行全面的培訓(xùn)，使更多的優(yōu)秀年輕人加入到我們這個(gè)銷售團(tuán)隊(duì)中來。
4、服從大局，團(tuán)結(jié)協(xié)作。在日常工作中，做好銷售經(jīng)理助理的本職工作，努力完成公司領(lǐng)導(dǎo)布置的各項(xiàng)工作，積極為其他同事的工作創(chuàng)造良好的氛圍和環(huán)境，互相尊重、互相配合。同時(shí)，勇于開展批評(píng)和自我批評(píng)，對(duì)其他同事的缺點(diǎn)和錯(cuò)誤及時(shí)地指出，并督促改正；對(duì)自己在工作上的失誤也能努力糾正、主動(dòng)承擔(dān)責(zé)任。XX年我仍會(huì)和所有銷售人員一道努力拼搏，力爭(zhēng)XX年公司生活用紙銷量增長(zhǎng)**%，為實(shí)現(xiàn)公司生活用紙銷售總額為**億元的目標(biāo)而奮斗。
銷售述職 篇3
尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：
中午好！
首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫×××，是xx餐廳的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)xx餐廳的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，xx餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的`高潮。
回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
一、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上。
從任職以后，我在xx餐廳分管內(nèi)部管理工作，了解xx餐廳員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。
在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員李xx獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，xx餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過品質(zhì)經(jīng)理的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合吳經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
季度銷售述職報(bào)告
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹xx餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部，抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)
左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了X萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了X萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作，配合銷售總監(jiān)的工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售代表接餐及前臺(tái)接待服務(wù)。
十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)！謝謝！
銷售述職 篇4
xx總：
您好!
近兩天仔細(xì)看了一下黑龍江、吉林兩市場(chǎng)的銷售報(bào)表，同時(shí)與A市場(chǎng)銷售現(xiàn)狀進(jìn)行比較分析，我認(rèn)為黑、吉兩市場(chǎng)近兩年來銷售業(yè)績(jī)始終上不去的主要原因就是近兩年來沒有跟上公司新品推廣的步伐，新品拓展乏力，難以上量，再加上新品的拓展不力，黑、吉兩個(gè)市場(chǎng)已很難跟上公司高速增長(zhǎng)的步伐，并由此導(dǎo)致其在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、銷售網(wǎng)絡(luò)、銷售人員上出現(xiàn)一系列問題。
一、產(chǎn)品結(jié)構(gòu)不合理
目前，黑、吉兩市場(chǎng)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)均不是很合理，老產(chǎn)品銷售占比過大，新產(chǎn)品銷售占比過小(注：新品指的是近年來我司推廣的產(chǎn)品如K產(chǎn)品、S產(chǎn)品、F產(chǎn)品等，其余產(chǎn)品則定義為老產(chǎn)品)。20xx年1月至7月，黑龍江新品占比為27%，吉林新品占比為24%，而A市場(chǎng)目前新品占比則為47%，也就是說銷售業(yè)績(jī)的增長(zhǎng)差距主要是由于新品的銷售額差異帶來的。黑、吉兩市場(chǎng)幾大類主銷老產(chǎn)品(水、奶、碳酸)近兩年來一方面由于市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)激烈，另一方面由于經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)員的銷售壓力過大(由于新品不起量，所以只能一味壓老產(chǎn)品完成公司下達(dá)的任務(wù))，導(dǎo)致老產(chǎn)品價(jià)格越賣越低，各級(jí)經(jīng)銷商單位利潤(rùn)也越來越薄，經(jīng)營(yíng)積極性下降，使銷售額迅速下降，由此引發(fā)惡性循環(huán)，從而導(dǎo)致市場(chǎng)銷售增長(zhǎng)乏力。縱觀我司近兩年來銷售大幅增長(zhǎng)的地區(qū)，都是由于新品推廣得力，銷售迅速上量帶動(dòng)老產(chǎn)品銷售增長(zhǎng)(至少維持不負(fù)增長(zhǎng))，以實(shí)現(xiàn)銷售的大幅增長(zhǎng)。因此，不改善目前的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，整體銷售上量就是一句空話。
二、銷售網(wǎng)絡(luò)比較脆弱
整個(gè)銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)必須是以有利潤(rùn)的產(chǎn)品同時(shí)有相當(dāng)銷量的產(chǎn)品為基礎(chǔ)的。一個(gè)市場(chǎng)所有產(chǎn)品銷售，銷量大如果利潤(rùn)薄或者產(chǎn)品利潤(rùn)好但銷售量小，都會(huì)導(dǎo)致整體利潤(rùn)偏少，不足以滿足經(jīng)銷商生存發(fā)展的需要。各級(jí)經(jīng)銷商不賺錢或賺錢少都會(huì)導(dǎo)致忠誠(chéng)度下降，對(duì)公司的指令執(zhí)行度下降，整體公司對(duì)網(wǎng)絡(luò)的控制力大大削弱。在經(jīng)濟(jì)浪潮涌動(dòng)的今天，沒有足夠利潤(rùn)的旺銷產(chǎn)品作基礎(chǔ)，任何形式銷售網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)都是徒勞的，即便建起來也是相對(duì)脆弱，經(jīng)不起目前殘酷市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的考驗(yàn)。
三、各級(jí)銷售人員信心不足
由于銷售乏力，產(chǎn)品不上量，整體銷售人員壓力較大，收入較低，存在付出與所得不符的現(xiàn)象，從而導(dǎo)致營(yíng)銷團(tuán)隊(duì)整體面對(duì)自己的落后根本沒有信心趕上去，什么都怕做、什么都懶做，這種工作狀態(tài)肯定不會(huì)改變目前的銷售局勢(shì)。
因此，務(wù)必要打開一至兩支新品，使其持續(xù)上量，進(jìn)而減輕銷售壓力，逐步實(shí)現(xiàn)老產(chǎn)品價(jià)差維護(hù)，最終新老產(chǎn)品同時(shí)上量，擺脫銷售困境。通過近兩日的銷售報(bào)表分析結(jié)合A市場(chǎng)新品推廣的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，提出以下銷售建議：
一、新品推廣的可行性分析與推廣策略
1、目前新品推廣的不利因素
整體廣告資源不足
由于錯(cuò)過了最佳推廣上量時(shí)期，公司大量的廣告資源沒有共享，目前單靠一省的廣告資源難以實(shí)現(xiàn)短期廣告轟炸上量。
各級(jí)經(jīng)銷商、業(yè)務(wù)人員信心不是太足
由于K產(chǎn)品、S產(chǎn)品在該市場(chǎng)已推廣兩年都沒有上量，同時(shí)去年推廣F產(chǎn)品又失敗，導(dǎo)致目前該市場(chǎng)所有人員在新品推廣上存在畏難心理，不敢勇往直前。
2、新品推廣的可行性
有一定的市場(chǎng)品牌基礎(chǔ)
我們的品牌應(yīng)該說在東北是家喻戶曉，東北人還是比較認(rèn)可我們的產(chǎn)品的，同時(shí)乳制品在兩地的銷量還比較好，應(yīng)該說有較好的品牌基礎(chǔ)。另外，截至7月，黑龍江新品銷售8772萬，吉林6582萬，相當(dāng)于A市場(chǎng)20xx年底的水平，應(yīng)該說有一定的市場(chǎng)基礎(chǔ)，整體在市場(chǎng)上還能賣，只是處于一個(gè)銷售瓶頸，目前必須突破這個(gè)瓶頸，只要方法得當(dāng)?shù)脑挘?8年就能快速上量。
整體上新品銷售向上發(fā)展的空間比較大
以黑龍江市場(chǎng)為例，哈爾濱(含市區(qū)、郊縣)人口有1000萬，經(jīng)濟(jì)狀況也比較好，而新品銷量?jī)H有2842萬，同比A市場(chǎng)某區(qū)域的人口僅有650萬，經(jīng)濟(jì)狀況應(yīng)該還不如哈爾濱，但到7月份新品銷量就達(dá)到了11670萬，因此我覺得市場(chǎng)容量還是有的，拓展得力的話，整體新品銷售大幅增長(zhǎng)的可能性比較大。另外，根據(jù)齊齊哈爾、大慶、黑河、雞西、佳木斯等地的人口與經(jīng)濟(jì)狀況，新品的銷量也不應(yīng)該僅僅是目前該市場(chǎng)的這個(gè)量，有大幅增長(zhǎng)的空間。
各地區(qū)新品銷量增長(zhǎng)不平衡，二級(jí)市場(chǎng)、縣級(jí)市場(chǎng)有增長(zhǎng)空間
從報(bào)表中看出，兩地新品銷量基本集中在省會(huì)城市，其他地級(jí)城市、縣級(jí)市場(chǎng)的新品銷量非常小，可以說基本沒怎么推，但從A市場(chǎng)的新品增長(zhǎng)來看，農(nóng)村市場(chǎng)的潛力還是蠻大的，應(yīng)該進(jìn)一步把他挖掘出來，做到“小河漲水大河淹”。
3、推廣策略
主抓人口多、經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、易上量的地區(qū)，促使短期上量，以起到樣板市場(chǎng)帶動(dòng)的作用。
由于黑龍江相對(duì)A市場(chǎng)來說，面積相對(duì)較大，人口也相對(duì)分散，因此不可能像A市場(chǎng)這樣主推省會(huì)，而后通過自然輻射影響到各地級(jí)市(由于A市場(chǎng)地區(qū)之間距離較近，因此相互之間的影響也較為直接，不少地級(jí)市就是由于省會(huì)的影響，縣份新品逐步起量的)。同時(shí)考慮到主推新品快速上量，因此要選擇已有一定新品基礎(chǔ)，人口較多，經(jīng)濟(jì)狀況較好的地區(qū)予以重點(diǎn)突破，就黑龍江市場(chǎng)而言，哈爾濱(含市區(qū)、郊縣)、齊齊哈爾、大慶、黑河、雞西、佳木斯等幾個(gè)地區(qū)初步具有以上條件，可以先在這幾個(gè)地區(qū)集中優(yōu)勢(shì)資源同時(shí)推廣。如果以上幾個(gè)地區(qū)在春節(jié)前能打開市場(chǎng)，對(duì)其它市場(chǎng)也是一個(gè)榜樣，新品銷量會(huì)在短期內(nèi)上升。
通過渠道優(yōu)勢(shì)，開發(fā)縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)，擴(kuò)大新品銷售面，增加銷售品種
縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)人口多，有一定的消費(fèi)力，相對(duì)城市市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)小，較封閉，且我司渠道優(yōu)勢(shì)在鄉(xiāng)鎮(zhèn)，我們可以通過我們的渠道向鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)推廣一些當(dāng)?shù)啬芟M(fèi)的產(chǎn)品，如塑封小瓶裝的K產(chǎn)品、S產(chǎn)品等，增加銷售品種。
縣份市場(chǎng)消費(fèi)者到了春節(jié)期間一向有整箱購(gòu)買的習(xí)慣，如果從10月開始培育，春節(jié)的量會(huì)非常可觀。
在目前銷售品種上增加適合及市場(chǎng)消費(fèi)的新品
由于K產(chǎn)品、S產(chǎn)品已推廣兩年，如果各地區(qū)推廣不當(dāng)，已將市場(chǎng)做成夾生飯(如價(jià)差體系不合理、由于質(zhì)量問題或口感，消費(fèi)者不認(rèn)可)，就要換產(chǎn)品操作，新品利樂包L產(chǎn)品是一個(gè)不錯(cuò)的選擇。由于以前黑龍江市場(chǎng)奶制品的接受度比較好，只是近年來由于包裝、價(jià)差等原因?qū)е落N量下滑，但消費(fèi)者還是認(rèn)可的，L產(chǎn)品的內(nèi)容物和奶制品一樣，所以消費(fèi)者口感上應(yīng)該能接受，而且其基本上是整箱銷售，短期內(nèi)易于起量，如果公司能在春節(jié)前加大廣告、拓展以及人員促銷的投入，我相信在銷售上會(huì)有一個(gè)飛躍。
4、具體操作：
首先、各地區(qū)分析一下自己近兩年來推廣新品的得失，新品不上量的主要原因在哪里，自己市場(chǎng)的渠道優(yōu)勢(shì)在什么地方，推廣哪種新品更為合適(一般來說，奶飲料基礎(chǔ)好的地區(qū)推廣K產(chǎn)品、S產(chǎn)品更為容易些)，最后確定主推新品。
一般來說，新品上量與否大概有以下兩個(gè)方面的因素：
1.消費(fèi)者是否認(rèn)可該產(chǎn)品，也就是是否愿意買我們的產(chǎn)品
這里首當(dāng)其沖的就是終端零售價(jià)問題，也就是該產(chǎn)品的性價(jià)比如何，消費(fèi)者能否接受。以S產(chǎn)品北方市場(chǎng)為例，我認(rèn)為S產(chǎn)品的零售價(jià)最好小包裝定位在5元/排左右，大包裝定位在7.0—7.5元左右，要是零售價(jià)定位過高，就會(huì)影響縣級(jí)鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的銷量，人為縮小銷售面，影響新品在鄉(xiāng)鎮(zhèn)市場(chǎng)的上量。
其次，是口感問題，當(dāng)?shù)叵M(fèi)者適不適應(yīng)該種產(chǎn)品的口感，這可能通過口味測(cè)試與長(zhǎng)期拓展活動(dòng)來驗(yàn)證，像我司的綠茶口感在河南就不是太適應(yīng)導(dǎo)致銷量滯漲，紅茶今年在河南得銷量就突飛猛進(jìn)，直線飚升。
再次，銷售包裝問題，也就是消費(fèi)者對(duì)該產(chǎn)品的購(gòu)買習(xí)慣，比如利樂包是整箱銷售居多，配置奶制品以整排的消費(fèi)居多，這和以后的拓展促銷有很大關(guān)系，是我們以后在通過拓展活動(dòng)來影響消費(fèi)者購(gòu)買習(xí)慣的依據(jù)之一。
2.誰(shuí)來賣以及是否主動(dòng)賣的問題
首先，要有合理的'價(jià)差體系，保證各級(jí)經(jīng)銷商賺合理的利潤(rùn)，但也不可過高，過高就會(huì)導(dǎo)致最終零售價(jià)過高，消費(fèi)群體受局限。
其次，要有足夠的銷售面
如果銷售面局限，像S產(chǎn)品若只能在城市里銷售，而不能將銷售面擴(kuò)大到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，肯定會(huì)影響銷量的上升。另外，市場(chǎng)鋪貨率、占有率不高，也直接會(huì)影響到銷售面，最理想的銷售面應(yīng)當(dāng)是在整個(gè)區(qū)域內(nèi)讓潛在的消費(fèi)者能隨時(shí)隨地買到我們的產(chǎn)品
最后，是能否主動(dòng)賣的問題
這里涉及到銷售壓力的問題，A市場(chǎng)20xx年初的S產(chǎn)品，市場(chǎng)上好多零售商都是幾排或一兩箱的存貨，這樣一導(dǎo)致市場(chǎng)旺銷氛圍不夠，不能激起消費(fèi)者購(gòu)買欲望，二是由于存貨少，零售商沒銷售壓力(不擔(dān)心賣不掉，過期)，不肯主動(dòng)推介，這樣也在很大程度上影響了S產(chǎn)品的銷售。后來`，我們?cè)谥魍剖袌?chǎng)上進(jìn)行了8000多家的該產(chǎn)品的整箱陳列(30件以上，
陳列出來，適合有一定基礎(chǔ)的市場(chǎng))或空箱陳列(適用于市場(chǎng)基礎(chǔ)不好的市場(chǎng)，不能一次性接那么多貨的市場(chǎng))，整體上加大了市場(chǎng)上終端商戶單點(diǎn)的存貨量，加大了零售商的銷售壓力，由于賣得多了，利潤(rùn)多了，他們也把該產(chǎn)品當(dāng)作主銷產(chǎn)品來推介，同時(shí)也營(yíng)造了市場(chǎng)上S產(chǎn)品的旺銷氛圍，20xx年春節(jié)期間便創(chuàng)造了單月70萬件報(bào)站量的戰(zhàn)績(jī)，一舉提升了渠道信心，以后每月基本穩(wěn)定在50萬件左右。一旦銷量上去了，二批商、經(jīng)銷商利潤(rùn)也增加了，他們也會(huì)把S產(chǎn)品當(dāng)作主銷產(chǎn)品去維護(hù)，也會(huì)導(dǎo)致量的提升。
分析過后，第二點(diǎn)就是要各地區(qū)根據(jù)以上兩個(gè)問題進(jìn)行自我分析，找出問題所在，制定合理的渠道措施與拓展措施，確定可操作性，上報(bào)分公司備案執(zhí)行。
第三，建立一支督察隊(duì)，監(jiān)督到位，保證各地區(qū)能按上報(bào)方案措施執(zhí)行。
以上若執(zhí)行到位的話，新品推廣應(yīng)該有一定的成效。
二、老產(chǎn)品的維護(hù)
在新品的推廣成功提升銷量減輕銷售壓力的基礎(chǔ)上，應(yīng)逐步注重老產(chǎn)品的維護(hù)。近年來，東北市場(chǎng)老品負(fù)增長(zhǎng)過大，也是影響市場(chǎng)整體增長(zhǎng)的一個(gè)重要因素。一方面，新品與老品在單件利潤(rùn)上的差異，導(dǎo)致經(jīng)銷商、二批商看中新品的銷售，從而使資金、精力流向新產(chǎn)品，從而忽視老產(chǎn)品的銷售，導(dǎo)致其銷售下滑;另一方面，新品打不開，經(jīng)銷商與業(yè)務(wù)員銷售壓力過大，為完成任務(wù)拼命壓老產(chǎn)品，導(dǎo)致老產(chǎn)品價(jià)格越賣越低，各級(jí)經(jīng)銷商價(jià)差也越來越薄，經(jīng)營(yíng)積極性下降，銷售反而呈下降趨勢(shì)。如果新品推廣成功的話，業(yè)務(wù)人員銷售壓力減輕了，我們也可采取逐步提價(jià)促銷的策略來提升各級(jí)經(jīng)銷商的價(jià)差，提升其積極性，同時(shí)由于不采取單階段大量壓貨以維持銷售任務(wù)的完成，產(chǎn)品逐批進(jìn)貨，批號(hào)也會(huì)好一些，銷量自然會(huì)逐步增長(zhǎng)。而且，新品銷量上來后可以對(duì)經(jīng)銷商或二批商有要求，要經(jīng)營(yíng)新品必須保證老品的銷售量。同時(shí)，由于我們目前產(chǎn)品太多，我們?cè)谝院蟮男缕愤\(yùn)作中可以另外找經(jīng)銷商操作，不影響其資金與精力，也會(huì)在一定程度上使其注重老品銷售，保持其穩(wěn)定的銷量，以維持其經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)。
三、人員激勵(lì)
在內(nèi)部實(shí)行優(yōu)勝劣肽的考核機(jī)制，鼓勵(lì)先進(jìn)，鞭策后進(jìn)，在市場(chǎng)內(nèi)部形成競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)，使其主動(dòng)地向著超額完成任務(wù)的目標(biāo)前進(jìn)，改變以往信心不足，被動(dòng)銷售的工作狀態(tài)，從而保持銷售人員積極向上的士氣，最終目的是實(shí)現(xiàn)銷量的大幅增長(zhǎng)。
四、網(wǎng)絡(luò)整頓
關(guān)于一批商，黑龍江目前有57家，由于我們公司目前有這么多主推品種在運(yùn)作，
資金、運(yùn)力、人力估計(jì)會(huì)有問題，從數(shù)量上說肯定偏少，保證金到位率偏低，完成任務(wù)靠目前這些經(jīng)銷商肯定是有難度的。但從目前狀況來看，新品沒上量，老品沒利潤(rùn)，整體經(jīng)銷商的利潤(rùn)已經(jīng)偏低，此時(shí)若再開一部份客戶，劃小區(qū)域或分產(chǎn)品都會(huì)導(dǎo)致經(jīng)銷商利潤(rùn)進(jìn)一步下降，進(jìn)而忠誠(chéng)度下降，對(duì)公司的指令執(zhí)行令降低，短期內(nèi)對(duì)銷售影響較大，因此目前穩(wěn)定經(jīng)銷商網(wǎng)絡(luò)，提升其經(jīng)營(yíng)新品信心，配合我們打新品是目前網(wǎng)絡(luò)整頓的重點(diǎn)，肯積極從人力、運(yùn)力、資金方面大量投入配合我們打新品的我們積極予以扶持，不愿配合的我們則另找新品經(jīng)銷商，維持其老品經(jīng)銷商權(quán)(前提是不負(fù)增長(zhǎng))或進(jìn)行分產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)。日后等新品起量后，經(jīng)銷商整體利潤(rùn)有了較大提升，我們?cè)俑鶕?jù)經(jīng)營(yíng)思路、經(jīng)營(yíng)范圍、經(jīng)營(yíng)品種、資金投入、運(yùn)營(yíng)實(shí)力、網(wǎng)絡(luò)覆蓋情況、與公司配合情況重新對(duì)一批網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行調(diào)整，具體方向是城市市場(chǎng)分區(qū)域操作，縣級(jí)市場(chǎng)分產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)(面積大的也可考慮分區(qū)域操作)
關(guān)于二批建設(shè)。
由于目前要穩(wěn)定一批商網(wǎng)絡(luò)，那么彌補(bǔ)一批商資金、運(yùn)力、人力不足的任務(wù)就要落在二批網(wǎng)絡(luò)上，我們目前不能盲目的增加或減少二批商的數(shù)量，數(shù)量不是衡量網(wǎng)絡(luò)建設(shè)的唯一標(biāo)準(zhǔn)，而是最終要建成能直接輻射至終端的二批網(wǎng)絡(luò)，二批負(fù)責(zé)區(qū)域的大小沒有固定要求，而是根據(jù)其資金、運(yùn)力、客情、能控制終端的數(shù)量來確定其區(qū)域大小，有能力的區(qū)域大些，實(shí)力差的區(qū)域小一些，實(shí)在找不到二批的可以采取一批直控補(bǔ)充的形式。具體在運(yùn)作上，我們可以通過在10月、11月兩次訂貨會(huì)上，確定二批所能控制的終端，根據(jù)目前二批的控制范圍初步劃分區(qū)域，而后再逐步進(jìn)行調(diào)整，二批建設(shè)工作要在日常工作中不斷完善，這樣才能配合經(jīng)銷商打開新品，可以說他和打新品是同步進(jìn)行的。
關(guān)于縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)二批網(wǎng)絡(luò)的建設(shè)。由于黑龍江很多地方鄉(xiāng)鎮(zhèn)之間距離較遠(yuǎn)，以行政區(qū)域劃分，公司及經(jīng)銷商送貨成本會(huì)提高，有些地方還沒法送，因此原則上二批尚的建設(shè)在能滿足公司資金、運(yùn)力、人力配置的情況下以貨物自然流向?yàn)閯澐謪^(qū)域的標(biāo)準(zhǔn)，最終達(dá)到縣級(jí)、鄉(xiāng)鎮(zhèn)網(wǎng)絡(luò)能覆蓋到黑龍江省47個(gè)縣、64個(gè)區(qū)、464個(gè)鎮(zhèn)、480個(gè)鄉(xiāng)、9157個(gè)村的目標(biāo)。
以上是我對(duì)目前黑吉市場(chǎng)的操作思路和想法，只要逐一把問題解開，我相信并且堅(jiān)信能突破銷售瓶頸，能迅速扭轉(zhuǎn)目前該市場(chǎng)的這個(gè)局面。
銷售述職 篇5
剛剛過去的20xx年，是難忘的一年，值得回味的一年，也是我個(gè)人學(xué)習(xí)和成長(zhǎng)的一年。一年來在公司徐總的帶領(lǐng)下，我們成功的收購(gòu)了童話二店并使其走向成熟，逐漸的被全市市民接受和喜歡，離不開全體員工的努力和付出，衷心的向他們表示感謝!
記得剛來二店時(shí)，從一樓到四樓冷冷清清，連個(gè)人影都看不到，客流量更是少的可憐，剛剛激起的萬丈雄心被眼前的一切粉碎的遍無體膚，我們沒有氣餒。被調(diào)到二店的張店長(zhǎng)、張會(huì)娜、程雷雅、陳浩、個(gè)個(gè)都是磨拳擦掌，準(zhǔn)備大干一翻，可要想做好談何容易啊。這種情況下，我們一連串的推出了，真情告白系列之換卡行動(dòng)、陽(yáng)光體驗(yàn)，新春舞曲系列之陽(yáng)光年代、陽(yáng)光特價(jià)房、炫卡積分，等等活動(dòng)。從一開始的一天二三十包、到四五十包，慢慢的往上增加的帶客量，廣大市民開始知道并接受了童話二店。能得到顧客的認(rèn)可，之前那些努力總算沒有白費(fèi)。難忘我們10年元月3號(hào)的接手錢柜、難忘我們冒著漫天飛雪發(fā)宣傳頁(yè)的日子、難忘我們裝修期間揮汗如雨的干勁、難忘兄弟們身穿迷彩穿梭在剛架上的身影。。。這一切都只有一個(gè)信念把童話我們的家建設(shè)得更好!
這一天終于來了7月7號(hào)我們盛大起航，又一系列的活動(dòng)開始了，童話123想唱就唱，火熱8月歡唱總動(dòng)員、快樂生日頌，8.29店慶之黃金檔有禮，童話秋之持卡更超值，11月說好天亮再分手，12月繽紛圣誕夢(mèng)幻童話，到如今的浪漫情人節(jié)vs新臺(tái)北，人氣童話做到了、業(yè)績(jī)也做到了，每一步雖然都走的很艱難，但我們嘗到了甜頭。我們看到了顧客的笑臉，得到了顧客得贊賞，我們心里比喝了蜂蜜還要甜。
很慶幸自己選擇了童話，來到這個(gè)充滿活力的.團(tuán)隊(duì)，感謝金店長(zhǎng)給的機(jī)會(huì)，感謝徐總的支持與指點(diǎn)，感謝孫總搭建的平臺(tái)，感謝和我一起并肩作戰(zhàn)的張店長(zhǎng)，也感謝一手帶我起來的邢店長(zhǎng)，沒有你們就沒有此刻的張廣，除了感謝還是感謝。
我深知自己有很多的不足，需要更努力的去做好每一件事。之前忽略的我會(huì)改進(jìn)，多站在對(duì)方的角度來考慮問題。09年做好以下幾點(diǎn)：
1. 人員調(diào)整，根據(jù)情況更合理的調(diào)配現(xiàn)場(chǎng)人力，做到工作起來如魚得水，不產(chǎn)生冗員狀態(tài)，使公司成本降低。
2. 緊抓現(xiàn)場(chǎng)管理，多督促多走動(dòng)，讓員工減少犯錯(cuò)的幾率，杜絕黑單。
3. 多和員工溝通讓每一個(gè)環(huán)節(jié)絲絲入扣，前臺(tái)帶客更有規(guī)律合理的安排客源，收銀做到帳面不出錯(cuò)，貨品做到一周一大盤每日一小盤，保證不長(zhǎng)短貨正常運(yùn)轉(zhuǎn)。
4. 樓面主抓微笑服務(wù)、衛(wèi)生和促銷，把客訴減少置零，
5. 營(yíng)銷鞏固老會(huì)員，開發(fā)新的客源，增加會(huì)員的回頭率，做好信息反饋，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)解決，
6. 節(jié)約用水用電，從自我做起，養(yǎng)成隨手關(guān)燈、第一時(shí)間關(guān)空調(diào)的好習(xí)慣，保證消防通道的安全暢通，親自檢查做好記錄，
7. 各類表格正確使用，循序漸進(jìn)。爭(zhēng)做三家店標(biāo)兵。
8. 配合工程部人員，做好現(xiàn)場(chǎng)的維修保養(yǎng)工作，把事后的維修變成事前的預(yù)防和維護(hù)。
以上10條在過去的一年中做得不到位，未來自己要更加有責(zé)任心，把事情做完與否做為標(biāo)尺，不以時(shí)間來計(jì)算。為了推動(dòng)工作的往前發(fā)展，針對(duì)干部要實(shí)施 升降職做為主要手段，管理者能上能下，員工能進(jìn)能出，依據(jù)工作表現(xiàn) 每月評(píng)比員工心目中最好的管理干部，競(jìng)聘上崗會(huì)利于部門崗位的政令暢通。
望公司領(lǐng)導(dǎo)一如繼往的支持我的工作，我將通過不段的學(xué)習(xí)來完善自己，爭(zhēng)取做一個(gè)合格的管理干部，為公司為來的發(fā)展多出一份心多盡一份力!
銷售述職 篇6
尊敬的上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)：
大家好！首先，向各位作一個(gè)自我介紹，我叫殷圣祥，是君御酒店的銷售經(jīng)理，現(xiàn)在我把自己七個(gè)月來的工作情況作一下匯報(bào)。
一、履行職責(zé)情況
從20xx年3月4日任職后，前幾個(gè)月（3、4、5月）主要是協(xié)助餐廳經(jīng)理做好前廳的日常內(nèi)部管理事務(wù)，后幾個(gè)月（6、7、8、9月）因工作的需要及領(lǐng)導(dǎo)的信任和自身發(fā)展的需要，主要負(fù)責(zé)君御酒店的營(yíng)銷工作。從前廳管理到內(nèi)外營(yíng)銷，從“左麟右李”的演唱會(huì)到振奮人心的亞洲杯，從亞洲杯再到王菲演唱會(huì)，再到“十全十美”，體育場(chǎng)舉辦了一系列的活動(dòng)，四季餐廳同樣也在市場(chǎng)的打拼下，掀起了經(jīng)營(yíng)的高潮。回顧這幾個(gè)月來的工作，主要有以下幾個(gè)方面：
1、抓學(xué)習(xí)教育，激勵(lì)奮發(fā)向上從任職以后，我在君御酒店分管內(nèi)部管理工作，了解君御酒店員工多數(shù)來于河北、安徽、湖南等不同地區(qū)，文化水平和綜合素質(zhì)有很大差異，業(yè)務(wù)水平及服務(wù)意識(shí)不高，針對(duì)此種狀況，我把自己所看到的不足一一列出病單，進(jìn)行全面性的培訓(xùn)和現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)。
2、糾正錯(cuò)誤的管理方法，進(jìn)行理論的講解及實(shí)踐的練習(xí)操作。從賓客一進(jìn)店的規(guī)范禮貌用語(yǔ)、微笑服務(wù)以及職業(yè)道德的觀念、菜品搭配，規(guī)范八大技能實(shí)踐操作程序，通過學(xué)習(xí)，使員工加強(qiáng)服務(wù)質(zhì)量，提高業(yè)務(wù)服務(wù)水平，當(dāng)賓客進(jìn)店有迎聲，能主動(dòng)、熱情地上前服務(wù)，介紹酒店風(fēng)味菜，當(dāng)賓客點(diǎn)起煙，服務(wù)員應(yīng)及時(shí)呈上煙缸等。3、在四月份時(shí)，舉行了技能實(shí)操比賽，服務(wù)員潭麗燕獲得了技能比賽第一名的好成績(jī)。其他服務(wù)員通過活動(dòng)比賽，養(yǎng)成了一個(gè)好的習(xí)慣，不懂就問，不懂就學(xué)，相互求教，也學(xué)到了很多知識(shí)，精神風(fēng)貌也越來越好，提高了工作效率，不足的是操作細(xì)節(jié)還有待改善。
二、抓管理建章立制
前期，四季餐廳很多工作存在問題，主要的毛病存在于沒有規(guī)范的制度，員工不明確制度，一些制度沒有具體的負(fù)責(zé)人進(jìn)行落實(shí)等。通過質(zhì)檢部領(lǐng)導(dǎo)的指導(dǎo)，我對(duì)羅列出衛(wèi)生工作制度上墻、音響的.開關(guān)時(shí)間及負(fù)責(zé)人以及各崗位的服務(wù)流程、個(gè)人衛(wèi)生要求標(biāo)準(zhǔn)、收尾工作的注意事項(xiàng)，每天進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)督導(dǎo)檢查，對(duì)員工加強(qiáng)工作意識(shí)，明確工作責(zé)任有很大幫助。后期電話費(fèi)用高，配合高層經(jīng)理配置電話機(jī)盒，規(guī)定下班時(shí)間將電話鎖上，以及任何服務(wù)員一律不允許打市話等，杜絕了下班時(shí)間打市話的現(xiàn)象。
三、抓內(nèi)部客戶的溝通
真誠(chéng)地與客戶溝通，聽取他們的寶貴意見，不斷改進(jìn)并協(xié)調(diào)，及時(shí)將客戶反饋的信息反饋給廚房，如，有時(shí)客戶反饋“阿美小炒肉”分量不足，“沸騰魚”不夠香等等，通過客戶的真誠(chéng)反饋，再加上我們認(rèn)真的討論、修改，不斷地提高菜肴的質(zhì)量，令顧客滿意。
四、抓宴席的接待及管理宣傳工作
金秋十月是婚宴的黃金季節(jié)，制定婚宴方案，向周邊的單位發(fā)放宣傳單進(jìn)行走訪工作，目前，我承接了10月份的五場(chǎng)婚宴工作，向前來的賓客介紹君御餐廳的各種優(yōu)勢(shì)，對(duì)婚慶公司進(jìn)行電話溝通，對(duì)外宣傳酒店規(guī)模等，計(jì)劃性地對(duì)宴席接待做好充分的準(zhǔn)備工作。
五、深入市場(chǎng)調(diào)查，密切配合銷售部。
抓市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)左麟右李演唱會(huì)期間，密切配合銷售部承接組委會(huì)場(chǎng)地職工餐盒飯，創(chuàng)收了萬元的盒飯記錄。在亞洲杯期間，多次配合出攤工作及配合內(nèi)部管理督導(dǎo)，通過亞洲杯，我感受了團(tuán)隊(duì)精神，在王菲演唱會(huì)期間，多次與組委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)溝通場(chǎng)地人員的用餐，協(xié)調(diào)菜式，為酒店創(chuàng)收了萬多元的餐費(fèi)，再到十全十美演唱會(huì)，承接了自助餐280人用餐，其中餐標(biāo)80—100元標(biāo)準(zhǔn)等。
六、抓團(tuán)隊(duì)用餐
利用每周六、日、周一與30多家旅行團(tuán)電話溝通及接待團(tuán)餐，目前前來旅行團(tuán)消費(fèi)最多的是旅行社、旅行社、國(guó)旅、旅行社等，通過接待團(tuán)餐，第一為餐廳增添了人氣，第二為廚房減少了成本費(fèi)用。并利用接待團(tuán)餐的機(jī)會(huì)，認(rèn)真咨詢反饋，做好信息的反饋統(tǒng)計(jì)工作。
總之，在這平凡而又不平凡的七個(gè)月里，我感受很深，同時(shí)也深感自己的不足，目前，外面的市場(chǎng)還沒有完全打開，需要我繼續(xù)努力，我將朝這幾個(gè)方面努力：
1、不斷學(xué)習(xí)，提高自己，加強(qiáng)銷售的業(yè)務(wù)知識(shí)及各方面的知識(shí)學(xué)習(xí)。
2、認(rèn)真做好本崗位工作的同時(shí)，不斷開發(fā)新的客戶群體。
3、做好內(nèi)部客戶的維護(hù)及溝通工作。
4、有計(jì)劃性地安排好營(yíng)銷工作。
5、做好客戶統(tǒng)計(jì)資料，不斷地加強(qiáng)聯(lián)系，做好客戶投訴處理工作及反饋信息工作。
6、密切配合酒店銷售部接餐及接待服務(wù)。十分感謝各位領(lǐng)導(dǎo)！
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