莜麥土司的做法步驟
莜麥土司的做法步驟
1. 將黃油除外，所以材料揉成光滑的面團，之后加入切小塊的黃油，揉到完全階段，可以拉出薄薄的膜，盆里加入少許橄欖油或者植物油，涂滿面團，放入溫暖處基礎發酵到2-2.5倍大。
2. 發酵好的面團，插入一個小洞，不塌、不陷、不回縮，就是發酵好了。
3. 取出排氣，將面團分成三等份，團圓蓋保鮮膜松弛15分鐘，取出搟成橢圓形，翻面由上而下卷成1.5個圈，分別卷好，壓扁松弛10分鐘。
4. 松弛好的面，搟成橢圓形，還是由上而下，輕輕卷起2.5個圈。
5. 依次排入450克的土司盒，放入溫暖處，發到9滿。
6. 加蓋放入預熱好的烤箱，預熱時溫度稍微高點，放入土司盒轉入180度50分鐘�？筛鶕约铱鞠�，調整時間和度數。
小貼士
無意的一次，老公去買蕎麥面，買錯了買了莜麥面回來，試試莜麥面的土司吧？沒有想到也不錯。
【莜麥土司的做法步驟】相關文章：
經典土司的做法步驟01-10
土司早餐的做法步驟12-23
白土司的做法步驟01-19
煎蛋土司的做法步驟01-31
咖啡土司的詳細做法步驟12-24
西瓜土司的烘焙做法步驟01-10
原味土司的做法步驟01-26
兒童奶油土司的做法步驟01-02
全奶油土司的做法步驟02-11