糖醋魚丸的做法

　　糖醋魚丸做法和步驟

　　1、魚丸做法：魚柳剁成魚泥，加點鹽、水淀粉，用筷子同一個方向攪拌，筷子能立起來，就OK了；

　　2、西蘭花切小朵，放入加了點油和鹽的水中燙熟，裝盤備用；

　　3、魚泥從大拇指和食指中間滑出成魚丸，放入水（或高湯）煮熟，裝盤備用；

　　4、糖醋汁的做法：加熱少許油，小火炒香番茄醬，至出紅油。

　　5、倒入白糖2大勺、白醋1大勺、鹽1小勺、水適量，用淀粉水勾茨，即可（糖與醋的比例最好是2:1）。

　　6、將煮好的糖醋汁淋在魚丸和西蘭花上，這道菜就完成啦。

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