腌雞蛋的做法

　　第一步

　　將雞蛋洗干凈，放入盆中晾干

　　第二步

　　鍋中放水燒開，放入鹽、花椒和大料。

　　第三步

　　鹽化開后就可以關火，鍋中的水變成棕黑色，把水晾涼

　　第四步

　　準備干凈的壇子，放入雞蛋并倒入煮好的水。

　　第五步

　　把壇子蓋上重物密封，放在陰涼處腌40天左右。

　　第六步

　　40天到了，就可以取出雞蛋上鍋蒸熟，就可以食用

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