紅棗燕窩的美味做法

　　做紅棗燕窩所需食材：

　　主料：燕窩一盞（4-7）克，紅棗若干

　　紅棗燕窩的做法步驟：

　　1. 取一盞燕窩(通常4-6克）下水，水盡量多點末過燕窩

　　2. 燕窩用涼白開或純凈水浸泡6小時，期間換水1-2次，泡發到八倍大概一個手掌辣么大

　　3. 把燕盞順著紋理纖維撕開成細條，放篩網沖洗干凈，輕輕搓洗，這樣可以除去燕窩原本殘留的亞硝酸鹽諾，，二來也除去人工挑毛殘留的小絨毛

　　4. 清洗好的燕窩

　　5. 把紅棗切開這樣會更入味！紅棗與燕窩一起放入燉蠱里（要用陶瓷的）倒入純凈水末過燕窩一指！

　　6. 沒有燉蠱的也可以用瓷碗代替，碗上蓋個蓋子防止水蒸氣進入影響口感！隔水文火燉20-30分鐘！開蓋熱氣騰騰晶瑩剔透！一股淡淡的蛋清味撲鼻而來

　　7. 這樣一碗紅棗燕窩就完成啦

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