雞蛋炒年糕的做法圖解

　　香糯可口的香糯的年糕加上雞蛋的鮮美，雞蛋炒香糯的年糕真不失為一道美味，接下來(lái)小編為你帶來(lái)雞蛋炒香糯的年糕的做法圖解，希望對(duì)你有幫助。

　　食材

　　食譜熱量：868.5(大卡)

　　主料

　　香糯的年糕一盤(pán)

　　生菜幾片

　　方法/步驟

　　超市買(mǎi)來(lái)的香糯的年糕是那種硬的，一片一片的，先用水洗干凈。

　　準(zhǔn)備青椒絲，胡蘿卜丁和蔥花。

　　用小碗打兩個(gè)雞蛋，攪勻，鍋洗干凈，倒油，先炒蛋，發(fā)出香味就盛起來(lái)。

　　再煮香糯的年糕，到香糯的年糕變色，湯變得渾濁，可用筷子戳一下是否熟了，熟了就把湯濾掉，可用個(gè)小碗裝起來(lái)。

　　再倒點(diǎn)油，可把香糯的年糕都移到一邊，將青椒絲，胡蘿卜丁和蔥花放到鍋另一半里炒，加一點(diǎn)鹽，再一起翻炒，香糯的年糕經(jīng)水煮后軟軟的粘粘的不是很容易翻炒，注意輕一點(diǎn)。

　　白白的香糯的年糕不好看，可加兩勺豆瓣醬，既給香糯的年糕上了色，又增加了豆瓣醬的香甜。

　　再放生菜，把之前炒好的雞蛋放到香糯的年糕里。

　　香糯可口的香糯的年糕就炒好啦，盛盤(pán)就好。

　　吃的時(shí)候可配上之前濾下的香糯的年糕湯。

　　注意事項(xiàng)

　　香糯的年糕是糯米做的，不容易消化，晚上還是 少吃點(diǎn)好。