奶香迷你蛋糕制作教程
第一步
準備黃油，然后把黃油放盆里，再用熱水燙盆，黃油融化后加奶混合均勻，在熱水中保溫
第二步
在全蛋里加糖、糖漿隔熱水打發，蛋液加熱至45度左右打發最快，打至撈起打蛋器可以用面糊畫8字堅持10秒不消失即可
第三步
分兩次篩入面粉
第四步
用刮刀攪拌均勻
第五步
待看不到干粉后，倒入溫熱的黃油和奶的混合物，然后繼續用刮刀均勻攪拌
第六步
模具底部和四周圍油紙，面糊倒入模具
第七步
烤箱提前預熱180度，放烤箱下層，烤半小時表面上色即可，烤好倒扣，涼涼之后脫模，就可以開吃了。
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