公司未與我簽訂勞動(dòng)合同怎么辦？

我06年10份到此公司上班，試用期3個(gè)月后，不想繼續(xù)呆下去。因?yàn)槟觋P(guān)到了，很難找工作，我就跟公司商量通過(guò)延長(zhǎng)試用期3個(gè)月留下。07年3月份到期，覺得英雄無(wú)用武之地(夸張了點(diǎn))本意要走，總監(jiān)以加薪升職挽留�？蓮�3月至今我都是在無(wú)勞動(dòng)合同的情況下上班，公司也只按試用期的基本工資給我，沒獎(jiǎng)金（1000多），連四金都給我停交了(引進(jìn)人才居住證有效)。這段期間催過(guò)人力資源好幾次簽合同，他們都以調(diào)薪過(guò)后簽回復(fù)我。
   我現(xiàn)在還在公司上班，但一定要走，不留下了。所以我想把這幾個(gè)月沒得到的獎(jiǎng)金和相關(guān)福利要回來(lái)，還有就是沒交的四金讓公司給我補(bǔ)回來(lái)。
   請(qǐng)問，如果起訴或者仲裁，我應(yīng)該收集哪些資料。

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