紅燒帶魚的家常做法步驟

　　1.將帶魚收拾干凈，切小段，洗凈控水備用將雞蛋打碎攪拌均勻

　　2.將控好水的帶魚兩面蘸蛋液入油鍋煎至金黃，撈出備用

　　3.鍋中留底油，放入蔥姜蒜炒香，加入八角、大料繼續翻炒

　　4.倒入帶魚，

　　5.加料酒、生抽、老抽、鹽和糖，加入適量水

　　6.中火熬制收汁，盛盤即可

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