粥的家常做法

　　粥的家常做法是什么？相信很多人都想知道吧？以下是小編為您整理的粥的家常做法相關資料，歡迎閱讀！

　　粥的家常做法

　　皮蛋瘦肉粥

　　材料

　　大米，瘦肉，鹽，淀粉，皮蛋，姜，蔥

　　做法

　　1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細絲；蔥切成末。

　　2.砂鍋中放入足量的水（應該是很多），大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉小火，慢慢熬半個小時，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續小火熬半小時左右，至黏滑可口。

　　3.出鍋前放入蔥末，即可。

　　玉米粥

　　材料

　　材料白米半杯，碎玉米半杯，紫山藥1小塊(約300克)調味料水10杯，糖1杯

　　做法

　　1、白米、碎玉米洗凈，加水10杯浸泡20分鐘，移到爐火上煮開，改小火熬粥。

　　2、紫山藥削皮、洗凈、切丁，加入粥內同煮至熟軟，加糖調味，煮勻熄火即可盛出食用。

　　熬粥筆記

　　1、這道粥也可以用鹽調味、煮成成粥。

　　2、碎玉米煮熟后會膨脹、吸收米湯，所以水要放多一點、

　　食療效益

　　開胃，利水消腫

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