大批量剝蒜皮的小竅門(mén)
有約8成的大蒜已經(jīng)從蒜皮里脫落，其余未完全脫落的用手搓也能很容易地將蒜皮剝下。以下內(nèi)容是小編為您精心整理的大批量剝蒜皮的小竅門(mén)，歡迎參考！
大批量剝蒜皮的小竅門(mén)
不銹鋼盆巧剝大蒜
步驟一：楊興濱取出5顆干燥而完整的大蒜，先將大蒜底部的蒂切下，然后將大蒜掰成一瓣一瓣的，裝在一個(gè)底部直徑約10厘米的不銹鋼盆子里。保證所有的大蒜瓣較為均勻地散在不銹鋼盆底部。
步驟二：用另一個(gè)大小相同的不銹鋼盆蓋上，然后雙手端著盆子的邊緣，上下用力搖晃20秒鐘。
實(shí)驗(yàn)完成時(shí)間：1分40秒
實(shí)驗(yàn)結(jié)果：有約8成的大蒜已經(jīng)從蒜皮里脫落，其余未完全脫落的用手搓也能很容易地將蒜皮剝下。或許是因?yàn)橛昧u晃，大蒜肉中有少量的汁液滲出，大蒜顏色有些發(fā)黃。
大蒜為什么會(huì)自動(dòng)脫皮？
網(wǎng)上有網(wǎng)友解釋稱(chēng)，這一方法是因?yàn)樗馄椥院懿睿馊鈴椥苑浅：谩Ｔ谟貌讳P鋼盆用力搖晃時(shí)，蒜皮和蒜肉均同時(shí)受力，但因彈性不同，持續(xù)受力，蒜皮和蒜肉就分開(kāi)了。
對(duì)此，西南大學(xué)物理系袁老師有所補(bǔ)充：雖然使用這個(gè)方法能讓大蒜快速脫皮但不一定僅僅只通過(guò)物理知識(shí)就能解釋清楚,這其中應(yīng)該有力學(xué)原理。
他說(shuō)：“因?yàn)楦稍锏拇笏獗旧硭馄ず退馊庹澈偷木蜎](méi)那么緊。將大蒜放進(jìn)不銹鋼盆里后,上下劇烈搖動(dòng)的同時(shí)，使大蒜不斷地受到撞擊，并且大蒜與大蒜之間也會(huì)產(chǎn)生摩擦。這樣一來(lái)，如果里面有大蒜的皮被撞破，然后再受到搖晃產(chǎn)生的摩擦力之后，就容易脫落。”
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