廚房領(lǐng)班競職演講
廚房領(lǐng)班競職演講
過去的一年，是不平凡的一年。從去年開始籌備到今年8月5日的試營業(yè)，酒店在集團領(lǐng)導的關(guān)心與正確領(lǐng)導下，我們緊緊圍繞集團提出的工作思路和目標，堅持以開拓經(jīng)營、提升企業(yè)服務(wù)質(zhì)量為重點，狠抓經(jīng)營管理。酒店董事長、總經(jīng)理領(lǐng)導班子明確了我們酒店的發(fā)展愿景、發(fā)展目標、經(jīng)營理念、及企業(yè)文化，以此為動力和我們的目標，帶領(lǐng)各部門經(jīng)理及主管、領(lǐng)班，團結(jié)酒店全體員工，上下一致，齊心協(xié)力，在創(chuàng)收、創(chuàng)利、創(chuàng)優(yōu)、創(chuàng)穩(wěn)定方面作出了一定的貢獻，取得了頗為可觀的業(yè)績。值此辭舊迎新之際，有必要回顧總結(jié)過去一年的工作、成績、經(jīng)驗及不足，以利于揚長避短，奮發(fā)進取，在新一年里努力再創(chuàng)佳績。
第一科學決策，齊心協(xié)力，酒店年創(chuàng)三點業(yè)績
（一）經(jīng)營創(chuàng)收
XX年（8－12月）經(jīng)營收入萬元，其它業(yè)務(wù)收入
萬元，總收入達萬元（其中：餐飲部為萬元，房務(wù)部為萬元，全年客房平均出租率為 %，年均房價
元。營業(yè)成本萬元，毛利額萬元，綜合毛利率為
，營業(yè)費用為
萬元，營業(yè)稅金為
萬元，管理費用為
萬元，財務(wù)費用為萬元，營業(yè)外支出萬元,利潤總額虧損萬元。
（二）管理制度創(chuàng)利
俗話說“人管人氣死人，制度管人人服人”，規(guī)章制度是一切工作開展的基石。酒店自試營業(yè)以來，隨著各項工作的深入和當?shù)鼐频陿I(yè)的特性，試營業(yè)時由管理公司制定的一些制度的不合理性和不適宜性顯現(xiàn)出來，并制約一些工作的順利開展。
各部門根據(jù)實際工作中的遇到的問題，逐步建立了與本部門工作相適宜的規(guī)章制度，落實到每一個工作崗位，并以每月的績效考核為檢查標準，且與個人的工資掛鉤。 目前酒店各項制度規(guī)范，政令暢通，有章可循，有據(jù)可依，“制度管人”真正落到了實處。
（三）安全創(chuàng)穩(wěn)定
酒店通過制定“大型活動緊急預案”等項安全預案，做到了日常的防火、防盜等“六防”，全年幾乎未發(fā)生一件意外安全事故。在酒店總經(jīng)理的關(guān)心指導下，經(jīng)理級領(lǐng)導每天召開部門經(jīng)理反饋會，通報情況提出要求。保安部安排干部員工加崗加時，勤于巡邏，嚴密防控。在相關(guān)部門的配合下，群防群控，確保了各項活動萬無一失和酒店忙而不亂的安全穩(wěn)定。
第二品牌管理，酒店主抓八大工作
（一）以對外協(xié)調(diào)為主，建立良好社會關(guān)系
酒店自XX年8月15日試營業(yè)以來，一直處于半施工半運營的試營業(yè)期，酒店的.消防未驗收，致使營業(yè)執(zhí)照及相關(guān)的手續(xù)未進行辦理，也導致了各相關(guān)職能部門對我酒店進行了多次檢查并下發(fā)處罰單，通過總經(jīng)理辦公室的對外協(xié)調(diào)、溝通，申請免除了市文化稽查大隊、市衛(wèi)生防疫站、市衛(wèi)生局、派出所等部門的近10萬元的罰款，避免了酒店的經(jīng)濟損失，并借此也與這些職能部門建立了良好的社會關(guān)系。
（二）以財務(wù)管理為目標，抓好每一項工作
1、會計基礎(chǔ)工作方面
為了確保財務(wù)核算在單位的各項工作中發(fā)揮準確的指導作用，在遵守財務(wù)制度的前提下，認真履行財務(wù)工作要求，正確地發(fā)揮了會計工作的重要性。
2、會計管理方面
加強了酒店的資產(chǎn)管理、債權(quán)債務(wù)管理，加大了酒店各部的監(jiān)督職能和貨幣資金管理。嚴格執(zhí)行集團財務(wù)部下發(fā)的資產(chǎn)管理辦法及內(nèi)部資產(chǎn)調(diào)撥程序。認真設(shè)置整體資產(chǎn)賬簿，對帳外資產(chǎn)設(shè)置備查登記；對酒店債權(quán)債務(wù)認真清理，每月及時收回各項應(yīng)收款項；對酒店前臺收銀到日夜審、出納、日常采購價格、客房成本控制等進行監(jiān)督，嚴格控制；由會計人員監(jiān)督，定期對出納庫存現(xiàn)金進行抽盤，并由日審定期對前臺收銀員庫存現(xiàn)金進行抽盤，做到萬無一失。
廚房領(lǐng)班競職演講
轉(zhuǎn)眼之間，一年的光陰又將匆匆逝去。回眸過去的一年，在×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班工作崗位上，我始終秉承著“在崗一分鐘，盡職六十秒”的態(tài)度努力做好廚房領(lǐng)班崗位的工作，并時刻嚴格要求自己，擺正自己的工作位置和態(tài)度。在各級領(lǐng)導們的關(guān)心和同事們的支持幫助下，我在廚房領(lǐng)班工作崗位上積極進取、勤奮學習，認真圓滿地完成今年的廚房領(lǐng)班所有工作任務(wù)，履行好×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班工作崗位職責，各方面表現(xiàn)優(yōu)異，得到了領(lǐng)導和同事們的一致肯定。現(xiàn)將過去一年來在×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班工作崗位上的學習、工作情況作簡要總結(jié)如下：一、思想上嚴于律己，不斷提高自身修養(yǎng)
一年來，我始終堅持正確的價值觀、人生觀、世界觀，并用以指導自己在×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班崗位上學習、工作實踐活動。雖然身處在廚房領(lǐng)班工作崗位，但我時刻關(guān)注國
際時事和中央最新的精神，不斷提高對自己故土家園、民族和文化的歸屬感、認同感和尊嚴感、榮譽感。在×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的`單位）廚房領(lǐng)班工作崗位上認真貫徹執(zhí)行中央的路線、方針、政策，盡職盡責，在廚房領(lǐng)班工作崗位上作出對國家力所能及的貢獻。
二、工作上加強學習，不斷提高工作效率
時代在發(fā)展，社會在進步，信息技術(shù)日新月異。×××廚房領(lǐng)班工作崗位相關(guān)工作也需要與時俱進，需要不斷學習新知識、新技術(shù)、新方法，以提高廚房領(lǐng)班崗位的服務(wù)水平和服務(wù)效率。特別是學習廚房領(lǐng)班工作崗位相關(guān)法律知識和相關(guān)最新政策。唯有如此，才能提高×××廚房領(lǐng)班工作崗位的業(yè)務(wù)水平和個人能力。定期學習了×××廚房領(lǐng)班工作崗位工作有關(guān)業(yè)務(wù)知識，并總結(jié)吸取前輩在×××廚房領(lǐng)班工作崗位工作經(jīng)驗，不斷彌補和改進自身在×××廚房領(lǐng)班工作崗位工作中的缺點和不足，從而使自己整體工作素質(zhì)都得到較大的提高。
回顧過去一年來在**（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班
工作崗位工作的點點滴滴，無論在思想上，還是工作學習上我都取得了很大的進步，但也清醒地認識到自己在×××廚房領(lǐng)班工作崗位相關(guān)工作中存在的不足之處。主要是在理論學習上遠不夠深入，尤其是將思想理論運用到×××廚房領(lǐng)班工作崗位的實際工作中去的能力還比較欠缺。在以后的×××廚房領(lǐng)班工作崗位工作中，我一定會揚長避短，克服不足、認真學習了×××廚房領(lǐng)班工作崗位相關(guān)知識、發(fā)
奮工作、積極進取，把工作做的更好，為實現(xiàn)中國夢努力奮斗。展望新的一年，在以后的**（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）工
作中希望能夠再接再厲，要繼續(xù)保持著良好的工作心態(tài)，不怕苦不怕累，多付出少抱怨，做好廚房領(lǐng)班崗位的本職工作。同時也需要再加強鍛煉自身的廚房領(lǐng)班工作水平和業(yè)務(wù)能力，在以后的工作中我將加強與×××（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）廚房領(lǐng)班崗位上的同事多溝通，多探討。要繼續(xù)在自己的工作崗位上踏踏實實做事，老老實實做人，爭取為**（改成廚房領(lǐng)班崗位所在的單位）做出更大的成績。
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